电风扇之所以需要电容，是因为它在启动和运行过程中需要产生相位差，以使电机顺利运转。

　　启动扭矩：电风扇的电机是由一个绕组和一个转子组成，电容器用于产生相位差，从而产生启动扭矩。当电源通电时，电容器通过与电机的绕组连线产生相位差，这将导致转子开始旋转。启动扭矩是电风扇启动所需的力矩，它帮助电机克服惯性和静摩擦力，使电机能够快速启动。

　　相位差：电容器还用于产生电机的运行相位差。电风扇的电机是交流电动机，它需要通过产生相位差来保持电机正常运转。电容器在电路中产生电压和电流之间的相位差，通过调节相位差，电机可以产生旋转力。

　　提高效率：电容器还可以用来提高电风扇的运行效率。通过调整电容器的容量，可以优化电机的功率因数，减小功率损耗，提高电机的效率。这对于长时间运行的电风扇尤为重要，能够减少能源的浪费和运行成本。

　　总之，电容在电风扇中是为了产生启动扭矩、产生相位差以及提高运行效率。它起到了调整电机的运行特性和性能的作用，使电风扇能够正常启动、顺利运转并提供舒适的风力。